Zutaten
- 1 Dose Mais (300 g)
- 1 gelbe Paprika
- 1/2 Chilischote
- 2 dl Maisöl
- 50 g Parmesan
- 30 g Pinienkerne
- etwas Wasser
- Oregano
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Olivenöl
Zubereitung
- Den Ofen auf 190°C vorheizen.
- Grissini zubereiten: Mehl, Oregano, Salz, Olivenöl und etwas Wasser verkneten. Mit einer Teigrolle ausrollen und in flache Streifen schneiden.
- Streifen auf Backpapier im Backofen backen.
- Gelbe Paprika schneiden und blanchieren.
- Mais, Chili, Maisöl, Käse, Paprika und Pinienkerne im Blender zu einem Pesto mixen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Grissini mit dem Mais-Pesto servieren.
Mahlzeit!
Möchten Sie sehen, wie Jeroen De Pauw dieses Rezept zubereitet? Dann schauen Sie sich unbedingt das Video unten an!
6. August 2022